Collection(s) : Santé
Paru le 04/09/2018 | Broché 254 pages
Tout public
Chaque jour, des millions d'écoliers déjeunent à la cantine. Parfois pour le meilleur, souvent pour le pire !
Or il est difficile de savoir ce qui se cache vraiment dans les assiettes de nos enfants. Sucre, gaspillage, aliments transformés, contenants en plastique, tarifs, inégalités... la vérité n'est pas toujours appétissante.
Enrichi de nombreuses interviews et témoignages d'experts, cette enquête vous emmène dans les coulisses de la restauration scolaire et vous fait partager des réussites inspirantes de cantines où il fait bon manger. Parce qu'il est possible de mieux faire !
Titulaire d'une thèse en éthique médicale, Sandra Franrenet est journaliste, spécialiste des sujets de société. Elle collabore aujourd'hui avec de nombreux titres de presse nationaux dont Le Canard enchaîné et Madame Figaro.