Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 117 pages
Poids : 190 g
Dimensions : 12cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35527-101-4
EAN : 9782355271014

Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest

de

chez Confluences

Paru le | Broché 117 pages

Tout public

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photographies de Jérémie Buchholtz


Quatrième de couverture

Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest

« On a tous besoin de gâteries... » Depuis longtemps, Guy Suire arpente le Sud-Ouest, de Bordeaux à Toulouse, de Bayonne aux confins du Béarn, de la Charente au Gers, du Périgord aux frontières du Quercy pour y découvrir les sucrosités, les gâteaux, les bonbons et les délices locaux.

Des bouchons bordelais jusqu'aux russes d'Oloron-Sainte- Marie, à l'entrée de la vallée d'Aspe ; des puits d'amour de Captieux aux chichis venant d'Espagne ; du gâteau basque à la tourtière landaise, des croquants de Jacou aux chocolats de Bayonne ; des madeleines de Dax aux tourons du Pays basque ; des pralines de Blaye aux pruneaux fourrés d'Agen ; des berlingots de Cauterets aux bois cassés de Saint-Jean- d'Angély, c'est comme la carte amoureuse d'un pays voué à l'art de vivre que l'auteur nous dessine, avec un goût prononcé des chemins de traverse.

Il ne reste plus au lecteur qu'à le suivre et à succomber au péché de gourmandise.

Biographie

Parmi bien d'autres activités, Guy Suire a publié le Grand fagnas, petit précis du parler girondin (éditions Mollat), résultat de vingt ans de collecte des mots locaux. Il a collaboré aux 4 Saisons gourmandes d'Aquitaine et est l'auteur de La Cuisine des fonds de terroirs (éditions confluences), deux ouvrages abondamment illustrés par Jérémie Buchholtz, photographe à Bordeaux.