Le plongeur

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 576 pages
Poids : 614 g
Date de parution :
ISBN : 978-2-89698-272-1
EAN : 9782896982721

Le plongeur

de

chez QUARTANIER (LE)

Collection(s) : Polygraphe

Paru le | Broché 576 pages

Tout public

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Les libraires en parlent

Philippe Guazzo (LE COMPTOIR DES MOTS)

Plongez dans la nuit montréalaise. Plongez dans la folle ambiance d'une arrière-cuisine de resto. Plongez dans l'addiction au jeu. Plongez aussi dans le rock metal , et surtout : plongez dans ce plaisir de la langue québécoise de Stéphane Larue !

Un sacré beau plongeon, vous allez voir !!!

Marcos LLOVERAS (LA MANOEUVRE)

C'est avec un plaisir immense que l'on se laisse porter par l'écriture frénétique de Stéphane Larue !!! Une expérience unique dans les coulisses de la restauration, portée par un personnage déchiré par la ludopathie... Un grand auteur est né ...

Quatrième de couverture

Nous sommes à Montréal au début de l'hiver 2002. Le narrateur n'a pas vingt ans. Il aime Lovecraft, le métal, les comic books et la science-fiction. Étudiant en graphisme, il dessine depuis toujours et veut devenir bédéiste et illustrateur. Mais depuis des mois, il évite ses amis, ment, s'endette, aspiré dans une spirale qui menace d'engouffrer sa vie entière : c'est un joueur. Il joue aux loteries vidéo et tout son argent y passe. Il se retrouve à bout de ressources, isolé, sans appartement. C'est à ce moment qu'il devient plongeur au restaurant La Trattoria, où il se liera d'amitié avec Bébert, un cuisinier expérimenté, ogre infatigable au bagou de rappeur, encore jeune mais déjà usé par l'alcool et le speed. Pendant un mois et demi, ils enchaîneront ensemble les shifts de soir et les doubles, et Bébert tiendra auprès du plongeur le rôle de mentor malgré lui et de flamboyant Virgile de la nuit. On découvre ainsi le train survolté d'un restaurant à l'approche des fêtes et sa galerie mouvante de personnages : propriétaire, chef, sous-chefs, cuisiniers, serveurs, barmaids et busboys. Si certains d'entre eux semblent plus grands que nature, tous sont dépeints au plus près des usages du métier, avec une rare justesse. C'est en leur compagnie que le plongeur tente de juguler son obsession pour les machines de vidéopoker, traversant les cercles d'une saison chaotique rythmée par les rushs, les luttes de pouvoir et les décisions néfastes.