Paru le 07/01/2008 | Relié sous jaquette 159 pages
Tout public
Coulée de Serrant, vinsanto de Santorin, fondillón, rancio, vin jaune du Jura, Cinque Terre, eiswein, cotnari, recioto della Valpolicella, tokay de Hongrie, Vega-Sicilia, vins de Vienne, de Constance, d'Argentine, de Belgique ou du Liban... À travers une cinquantaine de portaits de vins parmi les plus étonnants de France et des quatre coins du monde, François Morel nous invite à une des plus belles découvertes vinicoles de ce début de siècle : des vins aux méthodes d'élaboration insolites, des vignobles aux situations ou aux productions atypiques, des cépages issus du passé et aujourd'hui replantés par des vignerons passionnés...
Les nombreuses images - peintures, documents anciens, gravures ampélographiques - qui illustrent ce beau livre, complétées de près de cent photographies des bouteilles des vins cités et de leurs notices de dégustation, agrémentent ce voyage dans l'univers des vins les plus insolites de notre planète.
Un carnet d'adresses des producteurs et des importateurs ainsi qu'une sélection des meilleurs cavistes terminent cet ouvrage.
François Morel, lauréat du prix Grand Cru de Saumur, est un «encyclopédiste du vin». Longtemps rédacteur aux Éditions Larousse, un temps propriétaire d'un célèbre bistrot à vins parisien, membre de divers comités de dégustation, il est rédacteur en chef de la revue Le Rouge & le blanc et auteur de nombreux livres sur le monde des vins publiés entre autres par Flammarion ou les Éditions du Chêne.
