Collection(s) : Gisserot gastronomie
Paru le 31/05/2012 | Broché 31 pages
Tout public
Le caramel est souvent associé aux bonbons de notre enfance... Mais "le sucre fondu et roussi par l'action du feu", ainsi que le définit le dictionnaire, peut être décliné à l'infini pour accompagner des mets sucrés ou salés. Carole et Bertrand Colas nous en proposent ici une trentaine de variations, toutes plus savoureuses les unes que les autres.
