Paru le 18/06/2019 | Broché 491 pages
Tout public
préface du Dr Jérôme Bernard-Pellet | postface du Dr Lionel Coudron
Ma bible de la naturopathie
Spéciale alimentation végétale crue
La raw food, passeport pour une vie saine
Baisse d'énergie, troubles du sommeil, problèmes de peau, prise de poids, stress... adoptez une nouvelle hygiène de vie (respiration, sommeil, activité physique...), en mettant l'accent sur l'alimentation. Pourquoi est-ce important d'avoir une grande part de cru dans son alimentation ? Quelles sont les catégories d'aliments à consommer crus et pourquoi ? Comment faire des graines germées, des légumes lactofermentés, des préparations déshydratées... ? Bien d'autres questions encore trouveront réponse dans ces pages. Ce nouvel univers n'aura alors plus de secret pour vous !
Oubliez casseroles et temps de cuisson, préparez des repas pleins d'énergie et de saveurs originelles.
Au menu :
¤ Les bienfaits de la raw food : bien digérer, réduire l'inflammation, augmenter sa vitalité...
¤ L'alimentation vivante en cuisine : comment faire pour manger cru au quotidien ? Quelles techniques acquérir ? Quels ustensiles avoir en cuisine ? Quels ingrédients avoir dans ses placards ?...
¤ 3 programmes d'une semaine pour vous aider dans votre transition : antistress, détox, spécial enfants.
¤ 90 recettes crues pour toutes les occasions : tartare d'algues, crumble provençal, makis, crackers au nori, jus de légumes, laits végétaux, pâtés végétaux...
¤ Les techniques naturelles de la naturopathie : alimentation, psychologie, hydrologie, phytothérapie, aromathérapie...
Bénéficiez des bienfaits des aliments et retrouvez leur vraie saveur.
Sarah Juhasz est praticienne de santé naturopathe (ISUPNAT). Ingénieure en Génie Biologique de formation, elle a travaillé 6 ans dans l'industrie cosmétique avant de se former à la cuisine végétale à l'international, puis à la naturopathie. Elle organise des stages de cuisine végétale et crue partout en France.
