Paru le 04/11/2011 | Broché 194 pages
Tout public
Quand Lucien Dambreville entre au Royal Monceau en 1968, il n'est que simple commis de restaurant. Quatre ans plus tard, il finit chef de rang.
Pourtant cette carrière prometteuse ne lui suffit pas. Il repart à zéro, comme commis de bar. Discret, efficace et élégant, Lucien fera merveille dans ce monde à part. Mais il veut aller plus loin. Au retour du service militaire, il prend ses galons de Premier Barman puis de Chef Barman. Après avoir dirigé des bars de grands hôtels renommés, il rentre chez Marie Brizard où il finira ambassadeur international. Il visitera plus de 60 pays et fréquentera les plus grands hôtels de la planète et leurs bars mythiques.
Cette vie riche et aventureuse, Lucien vous la donne à déguster, accompagnée de quelques recettes de cocktails dont il a le secret.
Un grand barman en somme.
Né en 1953, Lucien Dambreville a participé à de grands concours de cocktails en France et à l'étranger. Il obtient le trophée d'Or en 1981 et en 1984. Il est également récompensé en 1985 à Toronto.
Il est membre de l'Association des barmen de France et de l'International Bartenders Association.
Il vit en Eure-et-Loir et profite de son temps libre pour transmettre ses connaissances aux étudiants des lycées hôteliers.
