Collection(s) : Hachette cuisine
Paru le 16/10/2019 | Relié 221 pages
Tout public
photographies Frédéric Lucano | direction artistique Sonia Lucano | préface Colette Sibilia | introductions Marjorie Fenestre
Véritable Institution de la charcuterie et de la gastronomie lyonnaise, la maison Sibilia perpétue une tradition de qualité depuis sa création en 1922.
Jambons blancs, jambons crus, viande de porc, saucissons à cuire, andouillettes, boudins, terrines, quenelles... découvrez les produits emblématiques de la charcuterie et 80 recettes classiques ou originales mais toujours accessibles pour les cuisiner et varier les plaisirs. Jambon poêlé et sa sauce miel-citron, Pizza blanche au jambon cru des Monts du Lyonnais surmontée de roquette et parmesan, Blanquette cochonne, Pork burger, Cervelas à griller aux tomates séchées et basilic accompagné d'une poêlée de légumes, Hot-dog d'andouillette, Terrine de campagne, Pâté-croûte terroir au boudin, Gaspacho au basilic et ses mini-quenelles...
La charcuterie version cuisinée en toute simplicité avec des produits de qualité au service du goût !
