Manger, c'est culturel

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 428 pages
Poids : 538 g
Dimensions : 15cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-37931-115-4
EAN : 9782379311154

Manger, c'est culturel

de

chez Humensciences

Collection(s) : Société , Quoi de neuf en sciences ?

Paru le | Broché 428 pages

Tout public

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traduit de l'allemand par Aurore Peyroles


Quatrième de couverture

Vous êtes-vous déjà demandé la raison de votre aversion pour les rognons ou de votre passion pour les coquillettes au beurre ? Pourquoi vous aimez tel aliment et détestez tel autre ?

Publicités, normes sociales, interdits religieux, recommandations nutritionnelles, phénomènes de mode, souvenirs d'enfance..., de nombreux facteurs, souvent inconscients, conditionnent nos jugements sur ce qu'il faut, ou non, manger, et entretiennent nos mythes alimentaires.

Nourri de nombreux exemples puisés dans les films de Federico Fellini, l'actualité, les romans d'Elena Ferrante, de Margaret Atwood ou d'Amélie Nothomb, ce livre démystifie nos « habitudes » alimentaires et fait de nous des mangeurs intelligents.

Vous allez enfin savoir pourquoi vous mangez ce que vous mangez.

Biographie

Christine Ott est professeure de littérature française à l'université Goethe de Francfort-sur-le-Main.