Collection(s) : Mémo Gisserot
Paru le 18/01/2022 | Broché 63 pages
Tout public
photographies Marc Beguin | préface Patrick Vanhecke
Comment fait-on la Bière ?
Un texte clair et synthétique.
Un mémo utile pour comprendre comment est fabriquée la bière, l'une des plus anciennes boissons fermentées.
Pour satisfaire la curiosité des amateurs et créer des vocations de futurs zythologues.
Franck Métivier est maître brasseur et expert formateur en zythologie, la science de la bière. À ce titre, il est non seulement un grand connaisseur de la bière et de la culture de la bière mais un spécialiste de sa fabrication. Il nous en explique les principes de façon claire et pédagogique.