Collection(s) : Cuisine , Beaux livres
Paru le 29/09/2017 | Broché 116 pages
Tout public
photographies de Claude Prigent | préfaces de Danièle Mazet-Delpeuch et d'Alain Dutournier
16 chefs cuisinent les produits d'exception d'une femme artisan en Périgord
Laure et Laurent Fourgeaud créent la Ferme bio du Chatain en 2012 pour y élever des chèvres. Les produits qui en sont issus font le bonheur des chefs de la France entière !
Découvrez la belle aventure de Laure, l'amoureuse des chèvres, qui nous prouve ici que le travail artisanal, à échelle humaine, respectueux de la terre et des animaux engendre des produits dont l'unicité fait l'unanimité.
32 recettes de chefs à qui Laure a transmis sa passion subliment le lait, les fromages et la viande de chevreau.
Le photographe culinaire Claude Prigent met en images le savoir-faire de ces femmes et hommes reliés par l'amour du beau produit et du travail bien fait.
