Meules, moulins et meulières en Gaule méridionale
du IIe siècle av. J.-C. au VIIe siècle apr. J.-C.
Collection(s) :
Monographies Instrumentum
Paru le
24/09/2012 |
Broché 569 pages
Professionnels
77.00 €
Indisponible
préface Jean-Pierre Brun
Quatrième de
couverture
Une étude issue d'une thèse sur le remplacement progressif des meules à usage domestique, quasi exclusives à la fin de la protohistoire, par des meules employées dans des moulins artisanaux sous l'Empire romain, suivi d'un retour à la mouture familiale au cours du haut Moyen Age. Ce travail se fonde sur un inventaire de 700 meules du Languedoc-Roussillon et de la basse Provence.
