Nez : la revue olfactive, n° 10. Du nez à la bouche

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 160 pages
Poids : 552 g
Dimensions : 20cm X 26cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-491567-14-9
EAN : 9782491567149

Du nez à la bouche

chez Nez éditions

Serie : Nez : la revue olfactive. Vol 10

Paru le | Broché 160 pages

Tout public

Revue
19.90 Indisponible

Quatrième de couverture

Nez Comment fonctionne le goût, qu'a-t-il de commun avec l'odorat ? Comment crée-t-on des arômes ? Et des parfums aux notes gustatives ? Quelle influence exercent les odeurs sur notre alimentation ? Ce dixième numéro explore les affinités entre notre nez et notre bouche, entre parfumerie et cuisine. Nez propose de découvrir le monde à travers nos sensations olfactives, avec une approche pluridisciplinaire : art, littérature, photographie, sciences, histoire, gastronomie, parfumerie... Pour comprendre le rôle essentiel de l'odorat dans notre vie.