Paru le 25/11/2015 | Cartonné 336 pages
Tout public
Philippe Guazzo (LE COMPTOIR DES MOTS)
Un belle approche transversale du livre de cuisine : du produit aux recettes, en passant par le marché, les grands chefs, les traditions régionales et plein d'infos gourmandes et inattendues. Miam !
Philippe Guazzo (LE COMPTOIR DES MOTS)
Une belle approche transversale du livre de cuisine : du produit aux recettes, en passant par le marché, les grands chefs, les traditions régionales et plein d'info gourmandes et inattendus. Miam !
L'encyclopédie qui nourrit le corps avec esprit !
On va déguster
C'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.
Faut-il saler l'eau du pot-au-feu ?
Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ?
Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ?
Que collectionne un cassanuxiphile ?
Un oeuf de mouette, ça a quel goût ?
Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...
François-Régis Gaudry anime On va déguster, sur France Inter le dimanche à 11 heures. Il est également journaliste gastronomique à L'Express, et présente Très Très Bon sur Paris Première. Plus de 80 contributeurs ont collaboré à cette première édition.