On va déguster l'Italie

du panettone aux spaghetti al ragù de Scorsese
tutta la cucina italiana

de

chez Marabout

Collection(s) : Cuisine

Paru le | Relié 463 pages

Tout public

42.00 Disponible - sous 3 à 6 jours ouvrés
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Ce livre est également présenté dans notre sélection :

avec Alessandra Pierini, Stéphane Solier, Ilaria Brunetti | coordination éditoriale Anna Maréchal


Joséphine de Seegner (Le comptoir des mots)

Après la France, c’est à l’Italie que s’attaque François-Régis Gaudry ! Du Nord au Sud de la botte, vous ne risquez pas d’être déçu : une compilation foisonnante de recettes, d’anecdotes culturelles, d’illustrations, de cartes ou encore d’adresses. Une véritable encyclopédie (un peu décalée) à elle toute seule !
On va deguster l'Italie

On va déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter qui rassemble près de 1,8 million d'auditeurs tous les dimanches à 11 h. C'est aussi deux bibles devenues des succès de librairie : On va déguster et On va déguster La France.

Nourri d'Italie depuis qu'il est tout petit, François-Régis Gaudry a rassemblé ses amis de l'Hexagone et de la Botte pour concocter un ambitieux et joyeux pêle-mêle de savoirs et de saveurs.

Pourquoi la crème est-elle un crime dans la carbonara ?

Quelle est la différence entre cappuccino, macchiato et mocaccino ?

Léonard de Vinci était-il végétarien ? Comment reconnaître un panettone artisanal ?

La fourchette nous vient-elle vraiment d'Italie ?

Le cornetto et le croissant ont-ils un lien de parenté ?
Faut-il de l'alcool dans le tiramisù ?

Ce livre hors norme, c'est toute l'Italie dans une encyclopédie : 350 sujets, 1272 Fiches produits, 265 recettes culte, des centaines de portraits, d'anecdotes historiques et de références culturelles mais aussi des cahiers pratiques illustrés de nombreux pas à pas pour apprendre à préparer la pasta fresca, le risotto, les gnocchi ou encore la pâte à pizza.
Un inventaire décalé du patrimoine gastronomique de l'Italie en 350 sujets et cent recettes classiques de la péninsule. ©Electre 2021
Format : Relié
Nb de pages : 463 pages
Poids : 3330 g
Dimensions : 26cm X 34cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-501-15180-1
EAN : 9782501151801

Du même auteur : François-Régis Gaudry