On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 447 pages
Poids : 1895 g
Dimensions : 20cm X 27cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-501-12533-8
EAN : 9782501125338

On va déguster Paris

l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

de

chez Marabout

Collection(s) : Cuisine

Paru le | Relié 447 pages

Tout public

42.90 En stock dans notre réseau
Ajouter au panier

avec Charles Patin O'Coohoon et Stéphane Solier | coordination éditoriale Camille Mennesson, Marielle Gaudry


Quatrième de couverture

On va deguster Paris

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !

On va déguster Paris, c'est à la fois...

  • Un mode d'emploi
    Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
  • Une encyclopédie
    255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
  • Un guide gastronomique
    2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
  • Un répertoire de recettes
    88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
  • Un inventaire du terroir
    Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
  • Un carnet de dégustation
    Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...

L'encyclopéguide gourmand de paris !

Biographie

François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime « On va déguster » sur France Inter et « Très Très Bon »sur Paris Première. Il collabore à l'émission « Top Chef » sur M6.

Du même auteur : François-Régis Gaudry