Passé à table

fragments d'une histoire dijonnaise

chez In Fine éditions d’art

Paru le | Broché 109 pages

Tout public

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Alix Badel, David Biloin, Anne-Lise Bignon et al. | préfaces François Rebsamen, Aymée Rogé, Dominique Garcia


Passé à table

Des mots pour ouvrir l'appétit et l'imaginaire d'un domaine si familier, et pourtant si lointain lorsqu'il s'agit de remonter dans le temps.

Une invitation à parcourir l'évolution de la vaisselle en terre cuite entre le VIe et le début du XXe siècle, à partir des découvertes archéologiques récentes dans le Dijonnais, à la rencontre de cinq hôtes.

Une invitation festive à découvrir, au fil des siècles, des choix techniques et culturels, prémices ou non de notre table et de nos pratiques culinaires.

Des tables, des fragments, des rencontres... Autant d'histoires révélées à chaque opération de terrain, à chaque étude, une véritable enquête restituant une histoire du goût.
Catalogue de l'exposition consacrée à l'évolution de la vaisselle de table utilisée de l'époque mérovingienne au XIXe siècle ainsi qu'aux coutumes et pratiques alimentaires des Dijonnais. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 109 pages
Poids : 580 g
Dimensions : 22cm X 28cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-38203-026-4
EAN : 9782382030264