Paru le 15/05/2013 | Broché 180 pages
Tout public
photographies Brigitte & Alexandra | préface de Maud Fontenoy
Popote et fleur de sel - Cuisiner en croisière
65 Recettes illustrées et autres petits conseils pratiques dédiés aux éco-marins et équipages gourmands de tous horizons.
Comment bien avitailler son bateau ? Comment mesure-t-on 50 grammes de riz quand on ne dispose pas de mesurette ? Comment concocter un dessert avec du pain rassis ? Comment faire un tri sélectif à bord ? Quels comportements adopter afin de préserver la mer, ses ressources et son environnement ? Qu'est-ce que le beurre « clarifié » ? Quelles recettes simples et gourmandes à réaliser à bord pour régaler l'équipage ?
Cet ouvrage répond aux questions les plus courantes et faire que la cuisine à bord ne soit plus, pour certain(e)s, un grand moment de solitude !
Dédié aux plaisancier(e)s, aux amoureux de la mer ayant l'envie de partager des moments de convivialité, cet ouvrage permettra à ceux qui naviguent de concevoir des repas originaux et gourmands. Enfin à ceux qui n'ont pas le pied marin, de faire comme ci, mais ... à la maison !
Brigitte vous livre ses petites recettes glanées çà et là, s'inspirant de son expérience aux commandes de la cambuse de bateaux de charters et à bord du voilier familial.
