Collection(s) : TerrAgora
Paru le 16/05/2018 | Broché 200 pages
Public motivé
Pourquoi un tel engouement pour les agricultures urbaines ? Peut-être parce que, depuis 2015 notamment, alors que plus d'une centaine de métropoles de tous les continents étaient réunies à Milan pour signer un « Pacte alimentaire », le grand public a pris conscience de l'importance de produire mieux et plus proche... Et donc de développer ce que l'on appelle l'agriculture urbaine.
La notion d'« agriculture urbaine », en fonction de la définition qu'on lui donne, peut s'entendre de deux façons :
C'est à cette seconde définition que s'attache ce livre car elle correspond à la vision de la communauté scientifique et à celle des acteurs du secteur. Ses auteurs vous guident, tout au long de leur ouvrage très illustré, pour comprendre les finalités de l'agriculture urbaine et leurs applications concrètes :
Quelles que soient leur nature, ces expériences riches et emblématiques de ce qui se passent au coeur et autour de nos villes relèvent presque toutes d'actions et de projets faisant référence au paradigme de développement durable. L'enjeu est majeur.
Jean-Paul Charvet est professeur émérite de géographie à l'Université de Paris Ouest-Nanterre et membre de l'Académie d'agriculture de France. Ses principales publications ont porté sur les agricultures urbaines et périurbaines ainsi que sur l'alimentation et l'agriculture dans le monde.
Xavier Laureau est ingénieur LaSalle Beauvais, titulaire d'un MBA HEC, agriculteur et entrepreneur peri-urbain, co-dirigeant des Fermes de Gally et membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France.
