Collection(s) : Guides Sud-Ouest , Nature
Paru le 19/06/2020 | Broché 40 pages
Tout public
Sel & marais salants de l'île de Ré
Terres gagnées sur la mer, les marais salants de l'île de Ré sont connus depuis près de 1 000 ans !
Fils du soleil et du vent, le sel marin a longtemps été considéré comme « l'or blanc » de l'île. À l'apogée de la saliculture au XIXe siècle, les sauniers récoltent jusqu'à 30 000 tonnes certaines années. Après une longue période de récession, l'activité reprend une trentaine d'années grâce à l'installation de sauniers venus d'horizons divers.
Créés par les hommes, ces marais abritent une biodiversité riche et parfois menacée.
Abondamment illustré, cet ouvrage nous plonge dans l'univers des sauniers : un savoir-faire ancestral, garant de la préservation de la nature et des paysages, qui donne tout son sens à Ré « la blanche ».
Michèle Jean-Bart est née à La Rochelle. Géographe de formation, elle se passionne pour les marais salants dans le cadre de ses études. En 2002, elle décide de s'installer en tant que saunier dans l'île de Ré où sont ses attaches familiales. Au-delà du marais, elle s'intéresse à la photographie.
Hervé Roques découvre l'île de Ré en 1993 et y réside désormais. Guide naturaliste, il est l'auteur de plusieurs ouvrages parus aux Éditions Sud-Ouest, notamment Dictionnaire de l'île de Ré, Almanach nature de l'île de Ré, Guide des oiseaux de l'île de Ré ou Île de Ré, petits secrets et grandes histoires.
