Collection(s) : Le savoir boire
Paru le 05/09/2018 | Broché 129 pages
Tout public
préface de Manuel Peyrondet
L'Italie se dispute chaque année avec la France le titre du plus grand producteur de vins au monde.
Les vins italiens restent pourtant peu ou mal connus de ce côté des Alpes : les français ne connaissent de leur voisin transalpin que les vins de Toscane, le Lambrusco ou le Prosecco, ce dernier rentrant dans la composition du Spritz dont la consommation a explosé ces dernières années. Pourtant l'Italie produit bien d'autres vins qui comptent parmi les meilleurs et les plus prisés du monde.
Ettore Scarlino propose avec cet ouvrage de découvrir la diversité et la richesse de la production viticole italienne : variété des climats et des sols, des cépages autochtones ainsi que des producteurs de renom ou en devenir.
Sur la route des vins italiens est le premier ouvrage en France consacré au sujet.
