Taille de la vigne

Quatrième de couverture

Pratiques vitivinicoles

Serie Viticulture

Taille de la vigne

Cet ouvrage pratique donne toutes les informations nécessaires au choix et à l'exécution de la taille adaptée à chaque vignoble. Il décrit en détail :

• les aspects physiologiques de la vigne et les différents systèmes de conduite possibles ;
• les principes de taille à respecter ;
• les différents types de taille existants,
• la réalisation raisonnée de la taille, selon le climat, le sol, la variété et la destination de la récolte ;
• les opérations en vert effectuées au printemps ;
• la mécanisation.

Illustré de nombreux schémas explicatifs, ce livre s'adresse à tous les viticulteurs, vignerons et techniciens viticoles, ainsi qu'aux étudiants et enseignants du domaine.

Luis Higalgo
Ingénieur agronome de renom international, il a consacré toute sa carrière à la recherche viticole, à ses applications pratiques et à l'enseignement. Il a occupé notamment plusieurs fonctions de direction au sein de l'OIV et de l'Institut national de recherche agronomique espagnol (INIA).

Biographie

Jacques Blouin
Agronome et oenologue.

Jean Cordeau
Ingénieur agricole.
Tous deux ont dirigé pendant plus de trente ans respectivement les services Vin et Vigne de la Chambre d'agriculture de Gironde.

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