Technologie des installations frigorifiques

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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : XXIV-642 pages
Poids : 1127 g
Dimensions : 17cm X 24cm
Date de parution : 17/03/2021
ISBN : 978-2-10-082194-5
EAN : 9782100821945

Technologie des installations frigorifiques

de Pierre-Jean Rapin, Patrick Jacquard, Jean Desmons

chez Dunod

Collection(s) : Technique et ingénierie

Paru le 17/03/2021 | Broché XXIV-642 pages

Professionnels

105.00 € Disponible - Expédié sous 5 jours ouvrés

Quatrième de couverture

Technologie des installations frigorifiques

11^e édition

Cet ouvrage s'adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique. Il couvre l'ensemble des connaissances concernant le secteur du froid :

L'étude des systèmes frigorifiques : fonctionnement, bilan thermique, froid direct, froid indirect, rendement...
Le rôle et le fonctionnement des différents organes d'une installation : compresseur, condenseur, détendeur, évaporateur, différentes vannes...
L'étude technologique des machines fonctionnant avec un seul fluide : machines à compression monoétagée, machines à compression biétagée.
L'étude des machines fonctionnant avec plusieurs fluides : machines cascades.
L'étude des machines à compression thermique.
La régulation, la réglementation, l'acoustique, etc.

Cette 11^e édition apporte de nombreux compléments et mises à jour : modules électroniques de régulation pour vitrines et chambres froides, étude d'une machine à absorption, CO₂ utilisé en subcritique, en transcritique et en fluide frigoporteur, vanne de régulation de la température de l'huile ainsi que deux études issues de la pratique industrielle.

Points forts

Un panorama complet des connaissances et machines utilisées dans le secteur du froid.
Une véritable bible pour la formation initiale, pour la formation continue, pour les techniciens de terrain ainsi que pour les bureaux d'études.
Un ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans.

Contenu de l'ouvrage

Composants (compresseurs, motocompresseurs, lubrifiants, condenseurs, évaporateurs, échangeurs, tuyauteries, isolants...)
Installations (centrales de froid, split systems, pompes à chaleur, machines à compression thermique, installations au CO₂)
Automatisme et régulation
Acoustique
Congélation et surgélation
Stockage de l'énergie
Évolution des produits

Biographie

Pierre Rapin
DSFI, était professeur honoraire au lycée technique Raspail.

Patrick Jacquard
DSFI, DEST Énergétique, professeur agrégé. Après avoir occupé différents postes dans l'industrie, il a été professeur au lycée La Martinière Monplaisir à Lyon, en BTS « Fluides - Énergie - Environnement », option Génie frigorifique.

Jean Desmons
DSFI, après une carrière dans l'industrie, il a enseigné le froid commercial et industriel à des BTS « Fluides - Énergie - Environnement », option Génie frigorifique. Il a ensuite enseigné le froid industriel dans une école d'ingénieurs.