Temps des médias (Le), n° 24. A table !

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 318 pages
Poids : 510 g
Dimensions : 15cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-36942-265-5
EAN : 9782369422655

A table !

chez Nouveau Monde éditions

Serie : Temps des médias (Le). Vol 24

Paru le | Broché 318 pages

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Revue
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Quatrième de couverture

Dossier consacré à la représentation des traditions et des créations culinaires dans l'espace médiatique aux XIXe et XXe siècles à travers onze contributions : la médiatisation des coutumes alimentaires françaises, l'évolution des menus d'un restaurant parisien, l'évolution de la médiation publicitaire des firmes alimentaires françaises, le nouveau visage culinaire du Québec, etc.