Collection(s) : Société civile
Paru le 12/10/2021 | Broché 92 pages
Tout public
Tous véganes ?
Manifeste pour un véganisme éclairé
Pourquoi, aujourd'hui, est-il nécessaire de se tourner vers le véganisme ?
La récente pandémie de covid-19 nous a montré l'ampleur des maladies transmises par les animaux. Les produits transformés à partir de viande sont classés depuis 2015 par l'OMS comme cancérogènes. Mais il ne s'agit pas que de notre santé. Les 70 milliards d'animaux terrestres tués chaque année pour l'alimentation humaine, 1000 milliards en comptant les animaux aquatiques, constituent aussi la principale cause de déforestation. L'élevage produit plus de gaz à effet de serre que tous les transports réunis...
Tous véganes ? est un texte concis qui poursuit un objectif simple : expliquer pourquoi aujourd'hui le développement du véganisme est nécessaire, pour la planète, pour tous ses habitants, pour une utilisation plus juste des ressources, pour notre santé mais aussi pour notre plaisir. Ce livre vise à ouvrir les esprits et éveiller les consciences, pour intégrer peu à peu le véganisme à notre quotidien.
Jérôme Segal est essayiste et historien franco-autrichien, maître de conférences à Sorbonne Université ainsi que chercheur et journaliste à Vienne, en Autriche. Il est aussi connu pour ses contributions dans le domaine du droit des animaux. Il est l'auteur de plusieurs articles et ouvrages, notamment sur la judéité et sur la cause animale.
