Un dîner circuits courts

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 52 pages
Poids : 100 g
Dimensions : 11cm X 17cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-36568-065-3
EAN : 9782365680653

Un dîner circuits courts

de

chez Jean Boîte éditions

Collection(s) : Un dîner...

Paru le | Broché 52 pages

Tout public

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illustré par Eloïse Heinzer


Quatrième de couverture

Un dîner circuits courts

En quoi le circuit court diffère-t-il de l'agriculture locale, biologique ou raisonnée ? Comment court-circuiter la chaîne de production et de distribution alimentaire ? Autour de ces questions, cet ouvrage rassemble scientifiques, artistes et agitatrices de l'alimentation. Dix convives, un dîner, un débat : pour comprendre et réaliser, de l'apéritif au dessert, six recettes en circuit court.