Un soir en cuisine

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 33 pages
Poids : 64 g
Dimensions : 12cm X 19cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35984-132-9
EAN : 9782359841329

Un soir en cuisine

de

chez Esperluète

Collection(s) : L'estran

Paru le | Broché 33 pages

Tout public

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Quatrième de couverture

Un soir en cuisine

À Charolles, en Bourgogne, dans la cuisine de son restaurant étoilé, le chef Frédéric Doucet a accueilli Nicole Malinconi au sein de sa brigade et lui a permis de découvrir ceux que les convives ne voient pas, leur travail ou plutôt le bel ouvrage à quoi ils participent comme un seul corps, faisant leurs les exigences du chef en vue du meilleur ; au fond, tel un orchestre.

Du même auteur : Nicole Malinconi