Paru le 17/11/2022 | Broché 218 pages
Tout public
préface Brigitte Bardot
Viande : et si vous saviez...
Un boucher de la grande distribution parle
Quand vous lirez ce livre, vos barbecues n'auront plus la même saveur... Mais il vous apprendra à être méfiant face à ces escrocs de la grande distribution, qui n'ont pas honte de vous vendre les produits périmés, malheureusement présents au quotidien dans vos assiettes.
Depuis longtemps j'alerte les autorités compétentes afin que ce scandale sanitaire soit révélé, mais en vain. Ils sont trop nombreux dans les hypermarchés, supermarchés et autres magasins, à profiter sans scrupule de l'ignorance de leurs clients. Beaucoup d'émissions de télévision ont pointé du doigt le problème en montrant des images défiant la réalité. Elles sont pourtant bien réelles.
Mais aujourd'hui, nous en sommes là et c'est sûrement bien pire que tout ce que vous aviez pu imaginer. Vendre pour vendre, accélérer l'achat quitte à ne pas se soucier de la santé des consommateurs. Tuer à tout prix, tant qu'à jeter quotidiennement des caddys entiers de viande à la poubelle.
Laurent Richier n'est pas issu du sérail journalistique ; il a obtenu son CAP de boucher en 1986 et a travaillé pendant plus de vingt-cinq ans dans beaucoup de boucheries en supermarchés, hypermarchés et même traditionnelles. N'ayant pas le goût pour les études, ses parents l'encouragèrent à faire un apprentissage de deux ans dans une boucherie à proximité de chez lui. Les couteaux et les laboratoires vont alors devenir sa vie malgré lui...
