Collection(s) : Essais et documents
Paru le 25/08/2022 | Broché 259 pages
Tout public
avec la participation de Valéry Laramée de Tannenberg
Le changement climatique est bien là, et la vigne est en première ligne. En France, déjà 10 % des ceps meurent tous les ans. Sous toutes les latitudes, de l'Europe malmenée à la Nouvelle-Zélande préservée, la vigne est un témoin planétaire des bouleversements actuels. Vignerons, experts, pépiniéristes se mobilisent, tous travaillent intensément à inventer les cépages du futur, capables de résoudre l'équation vertigineuse : comment résister à la sécheresse, aux tempêtes brutales, aux maladies nouvelles ? Les hybrides sont-ils la solution miracle ? Ou faut-il privilégier les vignes anciennes ? Saurons-nous identifier, parmi 2 600 cépages recensés, ceux qui ont déjà prouvé leur résistance ? Devons-nous changer fondamentalement nos pratiques de culture ?
Dans cette enquête passionnante, Yves Leers nous invite à un voyage, au coeur des régions viticoles françaises et tout autour du monde, pour découvrir le destin des vignobles et surtout les initiatives et les recherches les plus récentes qui feront que, demain encore, le vin - même s'il est différent - restera une immense richesse et un plaisir unique.
Spécialiste des questions d'environnement, d'alimentation et de changement climatique, Yves Leers a longtemps travaillé à l'AFP puis à l'Agence de la transition écologique (ADEME).
Valéry Laramée de Tannenberg a participé à cette enquête.
