la Colline du Colombier des Troisgros
avec la collaboration de Clément Guitton | illustrations Cloé Guitton
Quatrième de
couverture
Dans son restaurant la Colline du Colombier, l'auteur a pour habitude de servir une soupe de bienvenue. Dans cet ouvrage, il en propose 23 recettes : velouté de lentilles à la vanille, coulis de tomates et de groseilles, crème de haricots des Cariocas, bouillon gitan, entre autres.
