Zéro gras

plus de 50 recettes lights et gourmandes qui ont fait leurs preuves

de

chez Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Paru le | Relié 127 pages

Tout public

19.95 Disponible - sous 3 à 6 jours ouvrés
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photographies Nicolas Lobbestaël


Zéro gras

Vous avez fait le choix de vous nourrir plus sainement ou vous devez, par nécessité, éliminer de vos assiettes l'huile, le beurre, la crème, etc. ? Ce livre va rapidement vous devenir indispensable : Jean-François Piège vous propose plus de 50 recettes sans graisses mais pas sans saveurs ! Il a mis au point des techniques de cuisson innovantes mais faciles à mettre en oeuvre, développé des assaisonnements uniques, associé des ingrédients étonnants, et il vous livre ici le fruit de ses recherches illustrées en pas à pas : OEufs mimosa à l'anguille fumée, Échine de porc au four, légumes caramélisés, Pot-au-feu express mais aussi mayonnaise, vinaigrette, sauce Caesar et de nombreuses autres sauces sans huile, etc. Des recettes pour tous les jours et tous les goûts, simples, rapides et originales !
Cinquante recettes rapides à réaliser, sans matière grasse, selon les techniques de cuisson développées par le chef étoilé. ©Electre 2021
Format : Relié
Nb de pages : 127 pages
Poids : 1106 g
Dimensions : 26cm X 26cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-704275-4
EAN : 9782017042754

Du même auteur : Jean-François Piège