On va déguster la France : un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 431 pages
Poids : 3090 g
Dimensions : 26cm X 34cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-501-11672-5
EAN : 9782501116725

On va déguster la France

un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !

de

chez Marabout

Paru le | Relié 431 pages

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Les libraires en parlent

Éloïse Kirkor (Les guetteurs de vent)

Le second tome de On va déguster arrive sur nos table. Cette fois, François-Régis Gaudry propose un voyage culinaire dans les territoires de notre pays, on cuisine, on apprend et nous.... on a l'eau à la bouche !

Quatrième de couverture

Une encyclopédie bon esprit, bien nourrie !

On va déguster la France

On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter.

C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.

Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ? Qu'est-ce qu'un gigot bitume ? Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ? Comment s'ouvre une bouteille de champagne ? Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ? D'où vient l'expression « prendre une biture » ?

En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry et Ses Amis lancent un pavé dans la marmite. Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique.

Biographie

François-Régis Gaudry anime On Va Déguster, tous les dimanches à 11 heures sur France Inter. Il est également critique gastronomique et grand reporter à L'Express. Il présente Très Très Bon sur Paris Première. Plus de 120 contributeurs l'ont accompagné dans cette passionnante aventure éditoriale.

Du même auteur : François-Régis Gaudry