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Enfin de la vie dans la cuisine avec chef Damien

Enfin de la vie dans la cuisine avec chef Damien

Chef Damien

Date de parution : 20/09/2018
Chef Damien fait part de ses coups de coeur et transcrit 200 de ses meilleures recettes. Accompagnées d'astuces, d'anecdotes...

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26,90 €
Dépôt légal

Dépôt légal

Editeur : La Martinière

Date de parution : 20/09/2018

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16,90 €
Café : voyage au coeur de la culture du café

Café : voyage au coeur de la culture du café

Luigi Odello, Giovanni Ruggieri

Editeur : Ed. White star

Date de parution : 20/09/2018
Retrace l'histoire du café et explique comment il pousse et quels sont les secrets d'une bonne torréfaction. Montre également...

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35,00 €
Spaghetti wars : journal du front des identités culinaires

Spaghetti wars : journal du front des identités culinaires

Tommaso Melilli

Editeur : Nouriturfu

Collection : Le poing sur la table

Date de parution : 14/09/2018
Spaghetti Wars « Je pensais être cuisinier. Je pensais avoir eu la chance de choisir un métier beau, vieux et simple, et...

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14,00 €
Feu vif : la gastronomie inspirée, Vol. 5

Feu vif : la gastronomie inspirée, Vol. 5

Editeur : Editions Le Contrepoint

Collection : Feu vif : la gastronomie inspirée

Date de parution : 13/09/2018
Mook dédié à la gastronomie : nouvelles tendances culinaires, produits d'exception au fil de recettes, portraits de chefs...

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14,95 €
Best of Sylvestre Wahid

Best of Sylvestre Wahid

Sylvestre Wahid

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Collection : Best of

Date de parution : 13/09/2018
Le meilleur de sylvestre Walid en 10 recettes. Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces...

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14,00 €
Excelsior : l'esprit brasserie à Nancy

Excelsior : l'esprit brasserie à Nancy

Bertrand Munier

Editeur : Ed. du Signe

Date de parution : 07/09/2018
Un hommage à la brasserie Excelsior de Nancy, construction de style Art nouveau, classée aux Monuments historiques, et toujours...

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35,00 €
Le meilleur de Bordeaux : 100 restaurants

Le meilleur de Bordeaux : 100 restaurants

Sophie Juby

Editeur : Sud-Ouest

Collection : Cuisine

Date de parution : 07/09/2018
Une sélection commentée de cent adresses de restaurants (tables gastronomiques, brasseries, bars à tapas, cafés) qui reflètent...

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10,00 €
Be our guest : les ambassadeurs de l'hospitalité belge

Be our guest : les ambassadeurs de l'hospitalité belge

Kathleen Billen, Kristin Van de Voorde-Heidbuchel

Editeur : Lannoo

Date de parution : 06/09/2018
Etiquette - Food - Drinks Venez explorer les magnifiques résidences de vingt-sept ambassades et consulats généraux du Royaume...

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Manquant sans dateManquant sans date
chez l'éditeur
45,00 €
La Table du 11 : Jean-Baptiste Lavergne Morazzani

La Table du 11 : Jean-Baptiste Lavergne Morazzani

Bruno Ferret

Editeur : Privat SAS

Date de parution : 03/09/2018
« La cuisine est un art, mais c'est avant tout un partage. Il me semble primordial de pouvoir associer les convives du restaurant...

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29,90 €
Fruit : the art of pastry

Fruit : the art of pastry

Cédric Grolet

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Date de parution : 23/08/2018
95 recettes de pâtisserie du chef Cédric Grolet qui mettent en valeur 45 fruits. Le chef explique ses techniques et sa recherche...

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42,00 €
Menu par la carte (le) histoire et usages de la carte menu
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21,00 €
Les carnets gastronomiques

Les carnets gastronomiques

LAVELLE

Editeur : EDITIONS BPI

Collection : ARTS CULINAIRES

Date de parution : 18/07/2018

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25,00 €
Manger avec son cerveau, le plaisir est dans l'assiette
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20,00 €
Le Japon à Paris

Le Japon à Paris

Ryôko Sekiguchi

Editeur : Menu fretin

Collection : Le voyageur affamé

Date de parution : 21/06/2018
Le Japon à Paris Ryoko Sekiguchi vous guide à travers Paris et vous fait découvrir les adresses les plus appétissantes de...

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9,50 €
La table de la Renaissance : le mythe italien

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Collection : Tables des hommes

Date de parution : 21/06/2018
La table de la Renaissance 1533, Catherine de Médicis épouse le futur Henri II. Dans sa corbeille de mariage, la jeune adolescente...

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24,00 €
Mirazur

Mirazur

Mauro Colagreco

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Date de parution : 21/06/2018
La cuisine du chef M. Colagreco, articulée autour de trois environnements naturels : la Méditerranée, les jardins, la montagne....

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59,00 €
Lyon, 100 restos beaux et bons

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BRON LISA

Editeur : LES BEAUX JOURS

Collection : VILLE A NOUS

Date de parution : 21/06/2018

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Le voyageur affame - rome

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MAGUET - FERRANTE

Editeur : MENU FRETIN

Collection : VOYAGEUR AFFAME

Date de parution : 20/06/2018

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9,50 €
Bruxelles : spécial restos & gourmandises, 2018-2019

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Bernard Dubrulle

Editeur : Nouv. éd. de l'Université

Collection : Petit futé

Date de parution : 20/06/2018
Un guide pour découvrir les monuments et les palais de la capitale européenne, se promener sur ses vieilles places, apprécier...

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9,95 €
Le Lebey des bistrots 2018 : Paris et sa banlieue, l'expertise a un prix, 450 tables toutes testées dans l'année

Le Lebey des bistrots 2018 : Paris et sa banlieue, l'expertise a un prix, 450 tables toutes testées dans l'année

Editeur : Editions Lebey

Collection : Les guides Lebey

Date de parution : 13/06/2018
Le Lebey des bistrots 2018 32e édition 450 bistrots à Paris tous testés dans l'année Déjeuners d'affaires, dîners de copains,...

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L'innovation aux fourneaux - carnet de bord  de l'innovation
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16,90 €
Le voyageur affame - erevan

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CLAIRE BASTIER

Editeur : MENU FRETIN

Collection : LE VOYAGEUR AFF

Date de parution : 05/06/2018

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Le voyageur affame - cracovie

Le voyageur affame - cracovie

MARINE SANCLEMENTE

Editeur : MENU FRETIN

Collection : LE VOYAGEUR AFF

Date de parution : 05/06/2018

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9,50 €
Paris, 100 bars pour se donner rendez-vous : au bon endroit, au bon moment et plus si affinités...

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Maïlys de Seze, Bastien de Seze

Editeur : Parigramme

Collection : Paris & compagnie

Date de parution : 24/05/2018
Intime, cool, insolite, ludique, exotique ou romantique : le bon bar pour vos rencards ! Où se retrouver pour faire connaissance...

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Aux bonnes frites de Paris : restos, cantines, fast-good, 100 lieux pour se régaler

Aux bonnes frites de Paris : restos, cantines, fast-good, 100 lieux pour se régaler

Anne de La Forest

Editeur : Parigramme

Collection : Paris & compagnie

Date de parution : 24/05/2018
In fritas veritas ! Qui n'aime pas les frites ? En accompagnement de plats bien français, en version plus terroir agrémentées...

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Chefs à la carte

Chefs à la carte

Thierry Marx, Bernard Thomasson

Date de parution : 24/05/2018
Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné...

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Le cuisinier et l'art

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CSERGO - DESBUISSONS

Editeur : MENU FRETIN

Date de parution : 23/05/2018

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24,00 €
Tables en vue : trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos jours

Tables en vue : trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos jours

Jean El Gammal

Editeur : Belles lettres

Date de parution : 17/05/2018
Aujourd'hui, les tables en vue abondent sur différents continents. Cette mondialisation culinaire s'accompagne de phénomènes...

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Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur

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Christopher Coutanceau

Editeur : Glénat

Date de parution : 09/05/2018
Le restaurateur C. Coutanceau présente son travail, propose des recettes gastronomiques ainsi qu'un calendrier des pêches...

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49,00 €
Pudlo Paris 2018 : guide gourmand, plus de 2.500 adresses incontournables

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Gilles Pudlowski

Editeur : M. Lafon

Date de parution : 03/05/2018
Le Pudlo 2018 de Paris et de ses environs Grands chefs, tables de palace, lieux tendance, bistrots sages, brasseries historiques,...

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19,95 €
Dîner avec Darwin : des cavernes aux cuisines, l'évolution de nos assiettes

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Jonathan Silvertown

Editeur : Quanto

Date de parution : 03/05/2018
Les oeufs, la farine et le lait ont un point en commun, mais lequel ? En plus d être les trois ingrédients de nos crêpes,...

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