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Feu vif : la gastronomie inspirée, Vol. 4

Feu vif : la gastronomie inspirée, Vol. 4

Editeur : Editions Le Contrepoint

Collection : Feu vif : la gastronomie inspirée

Date de parution : 25/01/2018
Dédié à la gastronomie, ce mook explore les nouvelles tendances culinaires et présente des produits d'exception au fil de...

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14,95 €
Bib gourmand France 2018 : les bonnes petites tables du guide Michelin, 645 restaurants à moins de 32 €

Bib gourmand France 2018 : les bonnes petites tables du guide Michelin, 645 restaurants à moins de 32 €

Manufacture française des pneumatiques Michelin

Editeur : Michelin Cartes et Guides

Collection : Le guide rouge

Date de parution : 17/01/2018
Une sélection de 645 restaurants partout en France proposant un menu à moins de 32 euros avec, pour chacun, une présentation...

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17,90 €
New york - the michelin guide 2018

New york - the michelin guide 2018

Editeur : MICHELIN

Collection : GM VILLES

Date de parution : 15/12/2017

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18,50 €
Bib gourmand benelux 2018

Bib gourmand benelux 2018

Editeur : MICHELIN

Collection : BONNE PETITES T

Date de parution : 15/12/2017

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Le lebey paris-london 2018

Le lebey paris-london 2018

Editeur : ALBIN MICHEL

Collection : A.M. RESTO VIN

Date de parution : 13/12/2017

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7,50 €
Meilleurs ouvriers de France, Meilleurs ouvriers de France

Meilleurs ouvriers de France, Meilleurs ouvriers de France

Sylvie Berkowicz

Editeur : Editions GLD

Date de parution : 08/12/2017
Un livre unique, avec la participation de plus de 100 mof et chefs Il est exceptionnel de trouver réunis dans un même ouvrage...

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39,00 €
Encyclopedie passionnee de la gastronomie occitane tome 2
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24,00 €
L'amer

L'amer

Emmanuel Giraud

Editeur : Les Ateliers d'Argol

Collection : Paradoxes

Date de parution : 07/12/2017
Certains découvrent l'Italie à travers les trésors de l'Antiquité romaine, d'autres s'enivrent devant les chefs-d'oeuvre...

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14,00 €
Encyclopedie passionnee de la gastronomie occitane tome 1
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De chef en chef - promenade gourmande en terre basque
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25,00 €
Pains de boulangers

Pains de boulangers

Mouette Barboff

Editeur : Gourcuff Gradenigo

Date de parution : 24/11/2017
Les pains traditionnels des régions rendent compte de la richesse et de la variété du patrimoine et de l'histoire de France...

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39,00 €
Président Wilson

Président Wilson

Michel Roth

Editeur : Favre

Date de parution : 16/11/2017
Les meilleures recettes de Michel Roth, chef étoilé du restaurant le Bayview de l'hôtel Président Wilson, à Genève. ©Electre...

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62,00 €
A la table du Roi-Soleil

A la table du Roi-Soleil

Marie de La Forest, Françoise de La Forest

Editeur : Editions du Rêve

Collection : Cuisine d'histoire

Date de parution : 16/11/2017
Une découverte de la gastronomie à la cour de Louis XIV, à travers des informations et des anecdotes historiques ainsi que...

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35,00 €
On va déguster la France : un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !coup de coeur

On va déguster la France : un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !

François-Régis Gaudry

Editeur : Marabout

Date de parution : 15/11/2017
Une encyclopédie bon esprit, bien nourrie ! On va déguster la France On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de...

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39,00 €
Sarran : itinéraires de goûts

Sarran : itinéraires de goûts

Michel Sarran, Géraldine Pellé

Editeur : Glénat

Collection : Le verre et l'assiette

Date de parution : 15/11/2017
Un hommage au chef toulousain étoilé, à la rencontre de sa cuisine, de ses saveurs, de ses textures et des émotions qu'elle...

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59,00 €
Guide gourmand Paris-Bordeaux

Guide gourmand Paris-Bordeaux

Jacques Ballarin

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Date de parution : 09/11/2017
Les adresses des cent meilleures tables parisiennes et bordelaises, avec des informations pratiques pour chacune. ©Electre...

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15,00 €
Fooding 2018 : guide France & Paris, ces chefs étrangers... qui rebranchent la cuisine française

Fooding 2018 : guide France & Paris, ces chefs étrangers... qui rebranchent la cuisine française

Editeur : Guide Fooding

Date de parution : 09/11/2017
Sélection et critique de 800 restaurants de différentes catégories, de la table gastronomique au fast-food inventif en passant...

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12,90 €
Gault & Millau 2018 : l'expert gourmand

Gault & Millau 2018 : l'expert gourmand

Gault & Millau

Editeur : Gaultmillau

Date de parution : 09/11/2017
Les meilleures tables de France à tous les prix ! Plus de 750 nouveautés 300 Jeunes Talents 3 800 restaurants et bistrots 2...

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29,00 €
Frédéric Vardon : aubergiste parisien

Frédéric Vardon : aubergiste parisien

Frédéric Vardon

Editeur : Flammarion

Collection : Signature

Date de parution : 08/11/2017
Frédéric Vardon est un amoureux de la nature, passionné de bons produits et de grands vins, auteur d'une gastronomie néoclassique...

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19,90 €
La joie de créer

La joie de créer

Michel Troisgros, Denis Lafay

Editeur : Ed. de l'Aube

Collection : Monde en cours

Date de parution : 02/11/2017
Un jour, je découvris dans une galerie parisienne l'oeuvre de Silvia Bächli. Je montrai la reproduction à mon chef pâtissier,...

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20,00 €
Cuisine de roi à Versailles

Cuisine de roi à Versailles

Alain Ducasse

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Date de parution : 02/11/2017
Plongez dans l'histoire passionnante des plaisirs de la table de Versailles, du Roi-Soleil à Louis XVI, à travers l'oeil...

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49,00 €
Mon dictionnaire de cuisine

Mon dictionnaire de cuisine

Alexandre Dumas

Editeur : 10-18

Date de parution : 02/11/2017
Trois cents grammes de recettes, deux douzaines d'anecdotes mondaines, trois cuillères à soupe d'Histoire et une pincée de...

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12,00 €
Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux : miscellanées gourmandes et voyageuses

Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux : miscellanées gourmandes et voyageuses

Jean-Luc Toula-Breysse

Editeur : Arthaud

Collection : Divers récits Arthaud

Date de parution : 01/11/2017
Riche en anecdotes historiques, ce garde-manger subjectif invite à suivre les tribulations de quelques nourritures terrestres...

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19,90 €
Alexandre Polmard, éleveur-boucher

Alexandre Polmard, éleveur-boucher

Alexandre Polmard, Guillaume Czerw

Editeur : Gründ

Collection : Gründ cuisine

Date de parution : 26/10/2017
Un éleveur-boucher d'exception partage sa passion pour le boeuf Issu de six générations d'artisans bouchers, éleveurs et...

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29,95 €
Paris, Ile-de-France, guide 2017-2018 : restos, artisans, bars à vins, 1.100 adresses gourmandes

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Gault & Millau

Editeur : Gaultmillau

Date de parution : 26/10/2017
Gault et Millau L'expert gourmand Nos meilleures adresses à Paris et Île-de-France 690 restaurants, 410 artisans, 200...

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Champérard : les incontournables 2018

Champérard : les incontournables 2018

Marc de Champérard

Editeur : Champérard Productions

Date de parution : 26/10/2017
Restaurants Les incontournables La grande cuisine pour tous Bocuse, en son temps, a libéré le cuisinier. Ducasse, aujourd'hui,...

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Frenchie

Frenchie

Greg Marchand

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Date de parution : 26/10/2017
« Whatever you want. » Audacieux. Généreux. Fun. Inspiré. Plein de vie. Riche de Rencontres. Proche des Producteurs. Créatif....

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La cuisine canaille

La cuisine canaille

Joseph Viola

Editeur : Hachette Pratique

Collection : Hachette cuisine

Date de parution : 25/10/2017
La cuisine canaille La cuisine canaille est dans l'air du temps, à la fois moderne et économique, simple et reconnaissable...

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L'Empire romain... par le menu

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Dimitri Tilloi-D'Ambrosi

Editeur : Ed. Arkhê

Collection : Homo historicus

Date de parution : 24/10/2017
L'empire romain... par le menu Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier,...

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La patisserie de yann couvreur

La patisserie de yann couvreur

COUVREUR YANN

Editeur : SOLAR

Date de parution : 19/10/2017

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Humains

Humains

Guillaume Sanchez

Editeur : Tana

Date de parution : 19/10/2017
Le cuisinier remarqué à la télévision livre sa vision de la cuisine et propose ses recettes en trois parties, chacune correspondant...

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Petites & grandes jouissances gustatives : 100 pépites de la gastronomie made in France

Petites & grandes jouissances gustatives : 100 pépites de la gastronomie made in France

Julien Bouré

Editeur : La Martinière

Date de parution : 19/10/2017
Les Petites et grandes jouissances gustatives de Julien Bouré (textes) et Jean-Claude Amiel (photographies) répertorient...

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