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Président Wilson

Président Wilson

Michel Roth

Editeur : Favre

Date de parution : 16/11/2017
Les meilleures recettes de Michel Roth, chef étoilé du restaurant le Bayview de l'hôtel Président Wilson, à Genève. ©Electre...

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62,00 €
A la table du Roi Soleil : récit et recettes, Louis XIV gourmand, 35 recettes royales et simples qui enseignent l'art de faire la cuisine, la pâtisserie, les confiseries...

A la table du Roi Soleil : récit et recettes, Louis XIV gourmand, 35 recettes royales et simples qui enseignent l'art de faire la cuisine, la pâtisserie, les confiseries...

Marie de La Forest

Editeur : Editions du Rêve

Collection : Cuisine d'histoire

Date de parution : 16/11/2017
Une découverte de la gastronomie à la cour de Louis XIV, à travers des informations et des anecdotes historiques ainsi que...

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35,00 €
Sarran : itinéraires de goûts

Sarran : itinéraires de goûts

Michel Sarran, Géraldine Pellé

Editeur : Glénat

Collection : Le verre et l'assiette

Date de parution : 15/11/2017
Un hommage au chef toulousain étoilé, à la rencontre de sa cuisine, de ses saveurs, de ses textures et des émotions qu'elle...

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59,00 €
On va déguster la France : un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !

On va déguster la France : un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !

François-Régis Gaudry

Editeur : Marabout

Date de parution : 15/11/2017
Pour tout connaître de la gastronomie française, de ses grands chefs cuisiniers à ses recettes emblématiques, des variétés...

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39,00 €
Guide gourmand Paris-Bordeaux

Guide gourmand Paris-Bordeaux

Jacques Ballarin

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Date de parution : 09/11/2017
Les adresses des cent meilleures tables parisiennes et bordelaises, avec des informations pratiques pour chacune. ©Electre...

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15,00 €
Fooding 2018 : France et Paris, ces chefs étrangers... qui rebranchent la cuisine française

Fooding 2018 : France et Paris, ces chefs étrangers... qui rebranchent la cuisine française

Editeur : Guide Fooding

Date de parution : 09/11/2017
Sélection et critique de 800 restaurants de différentes catégories, de la table gastronomique au fast-food inventif en passant...

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12,90 €
Gault & Millau 2018 : l'expert gourmand

Gault & Millau 2018 : l'expert gourmand

Gault & Millau

Editeur : Gaultmillau

Date de parution : 09/11/2017
Un guide proposant 3.800 adresses de restaurants et de bistrots, plus de 750 nouveautés, les jeunes talents et 2.500 tables...

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29,00 €
Frédéric Vardon : aubergiste parisien

Frédéric Vardon : aubergiste parisien

Frédéric Vardon

Editeur : Flammarion

Collection : Signature

Date de parution : 08/11/2017
Frédéric Vardon est un amoureux de la nature, passionné de bons produits et de grands vins, auteur d'une gastronomie néoclassique...

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19,90 €
La joie de créer

La joie de créer

Michel Troisgros

Editeur : Ed. de l'Aube

Date de parution : 02/11/2017
Un jour, je découvris dans une galerie parisienne l'oeuvre de Silvia Bächli. Je montrai la reproduction à mon chef pâtissier,...

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20,00 €
Le goût du terroir : histoire d'une idée française

Le goût du terroir : histoire d'une idée française

Thomas Parker

Collection : Tables des hommes

Date de parution : 02/11/2017
Le goût du terroir Histoire d'une idée française Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français...

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24,00 €
Mon dictionnaire de cuisine

Mon dictionnaire de cuisine

Alexandre Dumas

Editeur : 10-18

Date de parution : 02/11/2017
Trois cents grammes de recettes, deux douzaines d'anecdotes mondaines, trois cuillères à soupe d'Histoire et une pincée de...

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12,00 €
Cuisine de roi à Versailles

Cuisine de roi à Versailles

Alain Ducasse

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Date de parution : 02/11/2017
Plongez dans l'histoire passionnante des plaisirs de la table de Versailles, du Roi-Soleil à Louis XVI, à travers l'oeil...

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49,00 €
Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux : miscellanées gourmandes et voyageuses

Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux : miscellanées gourmandes et voyageuses

Jean-Luc Toula-Breysse

Editeur : Arthaud

Collection : Divers récits Arthaud

Date de parution : 01/11/2017
Riche en anecdotes historiques, ce garde-manger subjectif invite à suivre les tribulations de quelques nourritures terrestres...

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19,90 €
Champérard : les incontournables 2018

Champérard : les incontournables 2018

Marc de Champérard

Editeur : Champérard Productions

Date de parution : 26/10/2017
Bonnes adresses en France de restaurants, d'artisans, de commerçants, de producteurs et d'hôtels, fleurons du terroir et...

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14,90 €
Paris, Ile-de-France, guide 2017-2018 : restos, artisans, bars à vins, 1.100 adresses gourmandes

Paris, Ile-de-France, guide 2017-2018 : restos, artisans, bars à vins, 1.100 adresses gourmandes

Gault & Millau

Editeur : Gaultmillau

Date de parution : 26/10/2017
Une sélection commentée de 1.100 adresses de restaurants, commerces, endroits coups de coeur, et les dernières tendances...

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14,50 €
Hache menu - chroniques a hauteur de table
Réimpression en coursRéimpression en cours
chez l'éditeur
20,00 €
Frenchie

Frenchie

Greg Marchand

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Date de parution : 26/10/2017
« Whatever you want. » Audacieux. Généreux. Fun. Inspiré. Plein de vie. Riche de Rencontres. Proche des Producteurs. Créatif....

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35,00 €
La cuisine canaille

La cuisine canaille

Joseph Viola

Editeur : Hachette Pratique

Collection : Hachette cuisine

Date de parution : 25/10/2017
La cuisine canaille La cuisine canaille est dans l'air du temps, à la fois moderne et économique, simple et reconnaissable...

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24,95 €
L'Empire romain... par le menu

L'Empire romain... par le menu

Dimitri Tilloi-D'Ambrosi

Editeur : Ed. Arkhê

Collection : Homo historicus

Date de parution : 24/10/2017
L'empire romain... par le menu Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier,...

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Humains

Humains

Guillaume Sanchez

Editeur : Tana

Date de parution : 19/10/2017
Le cuisinier remarqué à la télévision livre sa vision de la cuisine et propose ses recettes en trois parties, chacune correspondant...

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29,95 €
Petites & grandes jouissances gustatives : 100 pépites de la gastronomie made in France

Petites & grandes jouissances gustatives : 100 pépites de la gastronomie made in France

Julien Bouré

Editeur : La Martinière

Date de parution : 19/10/2017
Les Petites et grandes jouissances gustatives de Julien Bouré (textes) et Jean-Claude Amiel (photographies) répertorient...

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Cuisine : leçons en pas à pas

Cuisine : leçons en pas à pas

Guillaume Gomez

Editeur : Chêne

Date de parution : 18/10/2017
Cuisine Leçons en pas à pas Découvrez Le livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF...

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39,90 €
Le dimanche des chefs : 40 recettes ultra-faciles de grands chefs à faire chez soi

Le dimanche des chefs : 40 recettes ultra-faciles de grands chefs à faire chez soi

Rémi Dechambre

Editeur : Larousse

Date de parution : 18/10/2017
Le dimanche des chefs 40 recettes ultra-faciles de grands chefs à faire chez-soi Que mangent les chefs le dimanche ? Loin...

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Agrumes

Agrumes

Anne-Sophie Pic

Editeur : Editions La Maison

Date de parution : 12/10/2017
Agrumes Agrumes est l'histoire d'une rencontre. Celle d'Anne-Sophie Pic et du Conservatoire des agrumes de San Giuliano...

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120,00 €
Breizh : un panorama contemporain de la gastronomie bretonne, 65 produits, 100 recettes, focus, virées en Bretagne

Breizh : un panorama contemporain de la gastronomie bretonne, 65 produits, 100 recettes, focus, virées en Bretagne

Thierry Breton

Editeur : La Martinière

Date de parution : 12/10/2017
Des recettes bretonnes avec les produits de la terre et de la mer récoltés entre Guérande et la presqu'île de Crozon. Avec...

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45,00 €
Best of Patrick Bertron : relais Bernard Loiseau

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Patrick Bertron

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Collection : Best of

Date de parution : 05/10/2017
Le meilleur de Patrick Bertron, chef de l'emblématique relais Bernard Loiseau, en 10 recettes. Un véritable cours de cuisine...

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14,00 €
Omnivore food book

Omnivore food book

Editeur : Editions Le Contrepoint

Date de parution : 05/10/2017
Dossier consacré aux bières du monde entier avec, pour chacune, son style et son mode d'élaboration. Avec un carnet d'adresses...

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19,90 €
Atlas gastronomique de la France

Atlas gastronomique de la France

Jean-Robert Pitte

Editeur : Armand Colin

Date de parution : 04/10/2017
Oreiller de la Belle Aurore, Demoiselles de Cherbourg à la nage, mogettes de Vendée, clairette de Die, angélique de Niort......

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26,90 €
Physiologie du gout

Physiologie du gout

BRILLAT-SAVARIN

Editeur : FLAMMARION

Collection : CHAMPS CLASSIQU

Date de parution : 04/10/2017

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10,00 €
Les papilles du chimiste - saveurs et parfums en cuisine
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16,90 €
Food listomania : le journal de ma vie gourmande

Food listomania : le journal de ma vie gourmande

Lisa Nola

Editeur : Editions La Maison

Date de parution : 28/09/2017
Mon cocktail favori Mon restaurant italien préféré Mon plus bel échec culinaire... ... Et tout ce que vous devez répertorier...

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12,00 €
Lapérouse : un restaurant parisien d'exception

Lapérouse : un restaurant parisien d'exception

Adrien Lecoursonnais

Collection : Lieu d'histoire, histoire de lieu

Date de parution : 22/09/2017
Lapérouse Un restaurant parisien d'exception De limonadier du roi à une des tables parisiennes les plus connues dans le...

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