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Crustacés cuits

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Editeur : Les éditions des Journaux officiels

Collection : Journal officiel de la République française

Date de parution : 17/10/2018
Guide des règles d'hygiène dans le secteur de la production de crevettes et autres crustacés d'eau de mer et d'eau douce...

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L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

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Jean-Baptiste Malet

Editeur : J'ai lu

Collection : J'ai lu

Date de parution : 10/10/2018
L'empire de l'or rouge Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? Des tomates d'industrie. Transformées en...

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Risques chimiques liés aux aliments : principes et applications

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Editeur : Lavoisier-Tec & Doc

Collection : Sciences & techniques agroalimentaires

Date de parution : 03/10/2018
Présentation des principes fondateurs de l'analyse des risques et de l'organisation des acteurs pour leur évaluation. Les...

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Ma part d'animal

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DE RENGERVE MURIEL

Editeur : LEO SCHEER

Collection : EDITIONS LEO SC

Date de parution : 12/09/2018

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La fabuleuse epopee des siphons
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Le livre noir des pesticides

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MULTIWATCH

Editeur : EN BAS

Date de parution : 02/06/2018

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Manger suisse

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SCHWEIZER, BOISSEAUX

Editeur : PU POLYTECHNIQU

Collection : P U POLYTEC ROM

Date de parution : 24/05/2018

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Devenir consom'acteur : l'huile de palme

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Emmanuelle Grundmann

Collection : Je passe à l'acte

Date de parution : 23/05/2018
L'huile de palme : tout le monde en parle mais personne ne sait très bien quoi faire. Devenir consom'acteur, c'est comprendre,...

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Ma vie toute crue : maltraitance animale, souffrance humaine, un employé d'abattoir dit tout !

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Mauricio Garcia Pereira

Editeur : Plon

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« "Ferme ta gueule, baisse la tête, fais ton boulot. Et si tu n'es pas content, dégage !" Cette phrase, je l'ai entendue...

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L'alambic - l'art de la distillation - alcools, parfums, medecines
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Oui ! numero 2

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LA RUCHE QUI DIT OUI

Editeur : THERMOSTAT 6

Collection : 180 C DES RECET

Date de parution : 08/03/2018

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Quatre siecles de fabrication de sucre a la guadeloupe
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Innovons dans le cochon

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MARZIO ANTOINE

Editeur : L'HARMATTAN

Date de parution : 05/03/2018

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Chocolaterie, confiserie

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JOURNAUX OFFICIELS

Editeur : DJO

Collection : GUIDES DE BONNE

Date de parution : 20/11/2017

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Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

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Fabrice Nicolino

Editeur : Les échappés

Collection : Lettre à

Date de parution : 05/10/2017
« Pourquoi ne peut-on rien faire contre l'industrie de l'alimentation ? Pourquoi finit-elle toujours par gagner ? Pourquoi...

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LAURA MANNE

Editeur : CARAIBEDITIONS

Date de parution : 04/10/2017

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A la recherche du pain vivant

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DE TONNAC JEAN-PHILI

Editeur : ACTES SUD

Collection : DOMAINE DU POSS

Date de parution : 27/09/2017

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Richard Demoulin, Didier Galopin

Editeur : Nathan

Collection : Etapes

Date de parution : 07/08/2017
Denrées et boissons Nouvelle édition Cette nouvelle édition en couleurs propose une description exhaustive des denrées...

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L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

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Jean-Baptiste Malet

Editeur : Fayard

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Date de parution : 17/05/2017
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates...

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Les metiers createurs de gout vol6

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Editeur : LE GOFF

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