LIBREST

vous êtes déjà client, identifiez-vous



Vous avez oublié votre mot de passe ? Cliquez ici

vous n'êtes pas encore client, inscrivez-vous


Consultez nos Conditions Générales de Ventes

  liste envies menu roll menu

Veuillez vous identifier pour consulter votre liste d'envies



Votre panier est vide


ombre gaucheombre droite
Canne à sucre en Caraïbe, Caravelle : cahiers du monde hispanique et luso-brésilien

Canne à sucre en Caraïbe, Caravelle : cahiers du monde hispanique et luso-brésilien

Editeur : Presses universitaires du Midi

Date de parution : 18/01/2018
Numéro consacré à l'étude des héritages et des renouvellements des sociétés constituées autour des plantations et de la production...

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
27,00 €
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage, pesticides, hormones, etc.

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage, pesticides, hormones, etc.

Editeur : Lavoisier-Tec & Doc

Collection : Sciences & techniques agroalimentaires

Date de parution : 10/01/2018
Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques...

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
179,00 €
Chocolaterie, confiserie

Chocolaterie, confiserie

JOURNAUX OFFICIELS

Editeur : DJO

Collection : GUIDES DE BONNE

Date de parution : 20/11/2017

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
11,00 €
Poisons caches ou plaisirs cuisines
Sur commandeSur commande
19,00 €
L'oenologie, 8e ed. (collection cave & terroir)
Sur commandeSur commande
49,00 €
Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

Fabrice Nicolino

Editeur : Les échappés

Collection : Lettre à

Date de parution : 05/10/2017
« Pourquoi ne peut-on rien faire contre l'industrie de l'alimentation ? Pourquoi finit-elle toujours par gagner ? Pourquoi...

> Lire la suite

En stockEn stock
dans notre réseau
13,90 €
La canne et le rhum

La canne et le rhum

LAURA MANNE

Editeur : CARAIBEDITIONS

Date de parution : 04/10/2017

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
13,00 €
A la recherche du pain vivant

A la recherche du pain vivant

DE TONNAC JEAN-PHILI

Editeur : ACTES SUD

Collection : DOMAINE DU POSS

Date de parution : 27/09/2017

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
19,80 €
Denrées et boissons

Denrées et boissons

Richard Demoulin, Didier Galopin

Editeur : Nathan

Collection : Etapes

Date de parution : 07/08/2017
Denrées et boissons Nouvelle édition Cette nouvelle édition en couleurs propose une description exhaustive des denrées...

> Lire la suite

En stockEn stock
dans notre réseau
29,20 €
Bio : où en sommes-nous ?, santé, éthique, environnement

Bio : où en sommes-nous ?, santé, éthique, environnement

Céline Blériot

Editeur : L'Harmattan

Collection : Perspectives organisationnelles

Date de parution : 29/06/2017
Bio : où en sommes-nous ? Santé - éthique - environnement Nous avons tous entendu ou pensé un jour : « Le bio, c'est du...

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
19,00 €
Le grand livre de la boulangerie : pains, viennoiseries, traditions

Le grand livre de la boulangerie : pains, viennoiseries, traditions

Marie Thomas, Jean-Marie Lanio, Patrice Mitaille

Editeur : Ed. Alain Ducasse

Date de parution : 08/06/2017
Le nouvel outil indispensable des boulangers ! Avec ses 100 recettes techniques et précises entre tradition française et...

> Lire la suite

En stockEn stock
dans notre réseau
45,00 €
L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Jean-Baptiste Malet

Editeur : Fayard

Collection : Documents

Date de parution : 17/05/2017
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates...

> Lire la suite

En stockEn stock
dans notre réseau
19,00 €
Les metiers createurs de gout vol6

Les metiers createurs de gout vol6

AOCDTF

Editeur : LE GOFF

Collection : ISABELLE LE GOF

Date de parution : 12/04/2017

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
9,95 €
Nous n'irons plus pointer chez Gaïa : jours de travail à Kokopelli

Nous n'irons plus pointer chez Gaïa : jours de travail à Kokopelli

Le Grimm

Editeur : Editions du bout de la ville

Date de parution : 24/03/2017
« Tout cela est pour vous » leur promettait la musique qui les attirait et les fascinait. Frères Grimm, Le joueur de flûte...

> Lire la suite

En stockEn stock
dans notre réseau
10,00 €
La chaine du froid

La chaine du froid

DELAHAYE, DERENS BERT

Editeur : QUAE

Date de parution : 23/03/2017

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
19,00 €
Canard a foie gras du sud-ouest

Canard a foie gras du sud-ouest

DUCASSE BRIGITTE

Editeur : SUD OUEST

Collection : REFERENCE - HIS

Date de parution : 23/02/2017

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
16,00 €
Genie des procedes alimentaires - 2e ed. - des bases aux applications
Sur commandeSur commande
88,30 €
Steak machinecoup de coeur

Steak machine

Geoffrey Le Guilcher

Editeur : Editions Goutte-d'Or

Date de parution : 02/02/2017
Le journaliste G. Le Guilcher s'est fait embaucher dans un abattoir industriel en Bretagne. Durant quarante jours, il a partagé...

> Lire la suite

En stockEn stock
dans notre réseau
12,00 €
Le beaufort. reinventer le fruit commun
Sur commandeSur commande
25,00 €
Manger au 21eme siecle

Manger au 21eme siecle

JEAN-LOUIS SCHLIENGE

Editeur : DU BELVEDERE

Collection : BIEN-ETRE

Date de parution : 18/11/2016

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
18,00 €
La noix de cajou, levier de développement local au nord-est de la Côte d'Ivoire : contribution au développement socialement durable, cas du district du Zanzan, Gontougo et Bounkani

La noix de cajou, levier de développement local au nord-est de la Côte d'Ivoire : contribution au développement socialement durable, cas du district du Zanzan, Gontougo et Bounkani

Maximin Lucien Da

Editeur : L'Harmattan

Collection : Etudes africaines

Date de parution : 15/09/2016
La noix de cajou, levier de développement local au nord-est de la Côte d'ivoire Contribution au développement socialement...

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
49,00 €
Quel pain voulons-nous?

Quel pain voulons-nous?

ASTIER MARIE

Editeur : SEUIL

Collection : REPORTERRE

Date de parution : 01/09/2016

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
12,00 €
Referentiel cnpp 9011 analyse de vulnerabilite
Sur commandeSur commande
38,00 €
Angelo Mariani : 1838-1914, le vin de coca et la naissance de la publicité moderne

Angelo Mariani : 1838-1914, le vin de coca et la naissance de la publicité moderne

Aymon de Lestrange

Editeur : Intervalles

Date de parution : 21/06/2016
Angelo Mariani, le vin de coca et la naissance de la publicité moderne Angelo Mariani (1838-1914), était un pharmacien corse...

> Lire la suite

En stockEn stock
Dispo sous 24 à 48h dans notre réseau
29,00 €
Conception des complements alimentaires
Sur commandeSur commande
49,00 €
L'alimentation en otage : quand les multinationales contrôlent nos assiettes

L'alimentation en otage : quand les multinationales contrôlent nos assiettes

José Bové, Gilles Luneau

Editeur : Le Livre de poche

Collection : Le Livre de poche

Date de parution : 18/05/2016
Une poignée de multinationales aux pouvoirs tentaculaires ont mis la main sur tous les échelons du système agroalimentaire...

> Lire la suite

En stockEn stock
dans notre réseau
6,10 €
Nourritures jardinières dans des sociétés urbanisées : actes du colloque de Cerisy

Nourritures jardinières dans des sociétés urbanisées : actes du colloque de Cerisy

Centre culturel international . Colloque (2014)

Editeur : Hermann

Collection : Colloque de Cerisy

Date de parution : 09/05/2016
Nourritures jardinières dans les sociétés urbanisées Un peu partout dans le monde, à la campagne, à proximité et même dans...

> Lire la suite

Sur commandeSur commande
29,00 €
Ces ferments qui nous veulent du bien.
Sur commandeSur commande
22,00 €