Collection(s) : 10 clés pour réussir
Paru le 02/03/2016 | Broché
Professionnels
«Les clefs de la réussite d'un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet» rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, dans la préface de cet ouvrage.
Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s'appuyant sur les témoignages d'une centaine de producteurs d'horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d'expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l'objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts :
Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière.
Jacques Mathé est économiste rural au sein du réseau CER France et professeur-associé à la faculté de sciences économiques de l'université de Poitiers. Spécialiste de l'économie agricole et de l'agroalimentaire, il étudie le fonctionnement des filières et des marchés alimentaires mais aussi l'évolution de la demande des consommateurs. Aujourd'hui, il s'intéresse particulièrement au développement des circuits courts et à leur impact sur l'économie des territoires en France et en Amérique du Nord.
