Collection(s) : Cuisine gastronomie
Paru le 07/09/2017 | Broché 367 pages
Tout public
500 tables attentives à la biodiversité
France . Belgique . Luxembourg . Suisse . Québec
Manger sainement, c'est à la fois prendre soin de son corps et préserver la planète de manière durable.
Premier guide gastronomique indépendant, cet ouvrage magnifiquement illustré par Yann Arthus-Bertrand regroupe 500 tables sélectionnées par un jury de renom.
Il met à l'honneur les chefs et les sommeliers travaillant dans le respect de l'environnement selon les chartes qualité Origine Nature : goût du terroir, producteurs locaux, ingrédients bio, amour de la planète...
Ce guide ouvre le chemin vers un nouveau paradigme.
