la saga des épices pimentée de 60 recettes
recettes de Gilles Choukroun
Quatrième de
couverture
Tout savoir sur les épices (leur histoire, leur commerce, leurs vertus, un tour du monde des coutumes gastronomiques, les tables épicées à travers les âges et les continents). 60 recettes épicées, accompagnées d'un guide pratique pour choisir, conserver et doser les épices, et d'une encyclopédie des épices.
