Paru le 08/03/2006 | Broché 159 pages
Tout public
avec la collaboration de Mabel Blades, Jane Suthering | photographies Steve Lee | traduit de l'anglais par et adapt. Véronique Dumont | avec la collaboration de Natacha Kotchetkova
Voici un nouveau régime qui n'interdit aucun groupe d'aliments, recommandé à tous ceux qui surveillent leur poids et veulent éloigner les risques de maladies cardio-vasculaires.
· Son principe de base: une alimentation saine. Basses calories + faible IG = peu de matières grasses, sel, sucre et beaucoup de fruits et légumes.
· Son point fort: vous faites un régime et vous n'avez pas faim! Grâce aux glucides, vous éprouvez une sensation de satiété.
· Résultat: vous maigrissez et vous ne reprenez pas le poids perdu!
· Conséquences: beaucoup de bien pour la santé et une forme olympique!
Essayez vous-même et faites-en profiter famille et amis.
Le régime à faible Index Glycémique d'Antony Worrall Thompson vous aidera à perdre du poids, tout en continuant de manger équilibré et d'apprécier ce que vous avez dans votre assiette. Grand défenseur d'une alimentation saine, Antony Worrall Thompson qui fut lui-même contraint de maigrir pour des raisons de santé, a créé plus de 100 recettes à faible IG, toutes plus irrésistibles les unes que les autres.
L'Index Glycémique est une valeur décrivant la vitesse d'absorption des glucides par l'organisme et son incidence sur le taux de glycémie dans le sang. Contrairement à d'autres régimes, celui qui vous est proposé dans cet ouvrage fait la distinction entre les différents types de glucides et favorise une perte de poids équilibrée et régulière. La suppression de certains aliments devient donc inutile.
Grâce aux simplifications apportées par la diététicienne Mabel Blades, il vous suffira de suivre les directives tout en regardant baisser l'aiguille de votre balance.
Suivie par des diabétiques, cette hygiène alimentaire est aujourd'hui recommandée pour tous, et chacun, au sein de votre famille ou parmi vos amis, pourra bénéficier de ses bienfaits. Les recettes d'Antony Worrall Thompson sont adaptées à chaque instant de la journée, du petit-déjeuner aux repas principaux, en passant par les desserts ou même les fameux «petits creux». Ses plats modernes et appétissants, comme le caviar d'aubergine, le ragoût d'agneau marocain au potiron et le gâteau à l'orange et aux amandes, associent les principes de l'IG à son style culinaire personnel.
En outre, le régime à faible IG, dont le succès à long terme est désormais prouvé, réduit les risques de maladies cardio-vasculaires et de diabète. Intégré aux savoureuses recettes d'Antony, il vous fera oublier la notion même de régime et reléguera vos anciennes habitudes dans le passé. Bienvenue dans l'univers d'un nouveau mode alimentaire.
Antony Worrall Thompson est l'un des chefs les plus populaires de Grande-Bretagne et il co-présente une émission sur la BBC.
Il est le propriétaire à Londres des restaurants Notting Grill et Kew Grill, deux établissements spécialisés dans la viande et les fruits et légumes biologiques, ces derniers provenant souvent de sa propre ferme. Passionné par l'alimentation biologique, les productions locales et l'élevage de qualité, Antony est également un ardent défenseur de l'alimentation saine, incarnée par sa révolte alimentaire dans I'm a Celebrity Get Me Out of Here. Souffrant d'un Syndrome X, ou état prédiabétique, diagnostiqué il y a quelques années, il s'est juré de modifier cet état en se nourrissant mieux, en perdant du poids et en cessant de fumer.
Auteur de nombreux best-sellers, il écrit également pour la presse.
Diététicienne et nutritionniste, le Dr Mabel Blades est spécialisée dans le traitement des troubles physiques par une modification du mode alimentaire. Outre son activité de médecin nutritionniste et ses recherches, elle enseigne, donne des conférences et travaille à l'élaboration de recettes. Auteur de Nutrition and Food Science, elle a centré sa thèse sur le diabète et écrit de nombreux articles, ainsi qu'un livre sur la nutrition et la santé.
Écrivain et styliste culinaire, consultante et créatrice de recettes expérimentée, Jane Sutherland est également la vice-présidence de la Guilde des écrivains culinaires et l'auteur de plus de 10 livres.
