Serie : 180 °C : des recettes et des hommes. Vol 24
Paru le 17/06/2021 | Broché 191 pages
Tout public
180 °C des recettes et des hommes
N°24 été 2021
La revue des libres mangeurs
Ferme de Moyembrie
« L'homme se reconstruit, retrouve sa dignité et le goût de vivre, en travaillant la terre et en vivant de ce qu'il produit ». Ainsi parlait Jacques Pluvinage en 1990 lorsqu'il s'est installé à Moyembrie pour travailler la terre avec des personnes sans abri. Trente ans plus tard, des prisonniers en fin de peine se reconstruisent en se transformant en paysans. Leur production bio (légumes, fromages, yaourts...) a du goût... et du sens.
Moisson de recettes
Dans les rubriques Le Divin Quotidien, le Home Made et le Marché de 180 °C, Delphine a concocté 28 recettes de saison, parfumées et colorées comme l'été qui nous offre des produits à foison.
Pierre Siewe
Dans la rue Pierre-Fontaine à Paris, Pierre Siewe est le maître des horloges, des pendules, des montres qu'il suspend aux murs grattés de son bistrot. Depuis dix ans, il régale celles et ceux qui prennent leur temps pour apprécier, savourer, déguster une cuisine bistronomique qui allie ses origines camerounaises et sa formation parisienne. Ne perdez plus une seconde pour rejoindre le Garde Temps.
