Collection(s) : Petits pratiques Hachette
Paru le 07/01/2009 | Broché 62 pages
Tout public
photographies Fabrice Veigas | stylisme Ilan Waiche | avec la collaboration de Stéphane Lagorce
25 recettes de tradition
Faites le plein d'idées en déclinant la tradition culinaire !
En défendant le patrimoine gastronomique français tout en gardant l'esprit ouvert sur les tendances culinaires actuelles, le chef Corvez vous transmet son savoir-faire comme son savoir-être pour que du marmiton naisse le cordon-bleu.
Quiche paysanne, blanquette de veau à l'ancienne, soufflé au roquefort, roulé à la frambroise, ou galette des rois...
Prenez plaisir à réutiliser autrement ce que vous avez appris.
Avec une petite pincée d'audace et une grosse cuillérée d'envie vous régalerez vos proches à coup sûr.
