250 champignons de France
les reconnaître & les cuisiner !
Collection(s) :
Les guides nature
Paru le
12/08/2021 |
Broché 288 pages
Tout public
12.00 €
Indisponible
Quatrième de
couverture
L'indispensable de la cueillette
Les reconnaître
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Les 250 champignons de France les plus courants, du Nord à la Méditerranée, présentés dans des fiches très détaillées : description, milieux de prédilection, époque de cueillette, comestibilité et intérêt gustatif, confusions... Rien n'est oublié !
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Plus de 300 photos grand format pour une identification précise.
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Des tableaux de confusion illustrés pour comparer une espèce toxique à l'espèce comestible qui lui ressemble.
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Un glossaire pour comprendre les termes de mycologie.
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Une présentation claire où les informations essentielles sont immédiatement accessibles.
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Un format pratique à emmener avec soi en cueillette.
Les cuisiner
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Des recettes illustrées pour cuisiner ses récoltes, des grands classiques aux plus originales.
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Tous les conseils pour préparer et conserver les champignons.
