Collection(s) : Square des loisirs
Paru le 17/02/2009 | Broché 71 pages
Tout public
La fougasse est une des spécialités les plus représentatives de la Provence. Ce « pain » offre une grande diversité en version salée et sucrée.
Nathalie, qui est originaire du Sud de la France, vous offre dans cet ouvrage ses recettes de fougasses créées ou revisitées à sa façon !
Des fougasses au curry et à la crème balsamique, ou à la grecque avec de la féta et de la menthe, à la pistache et aux fraises, aux framboises et au citron, ou encore à l'anis ou au thé matcha, en passant par des fougasses au chorizo et purée d'amandes.
Découvrez aussi ses recettes de brioches pour l'apéritif, comme les briochettes au confit de tomates séchées ou toutes roses au vin et au jambon de pays ; ses recettes pour le dessert telles les brioches à la chantilly à l'orange, ou les éclairs glacés au pavot et à la crème de citron ; ou bien encore ses recettes pour le goûter avec des briochettes à la violette et au chocolat blanc...
Des recettes hautes en couleurs et en saveurs, avec tous les conseils et les astuces pour les réaliser rapidement et facilement !
Nathalie Idir Serrano
Animatrice du blog www.lacuisinedesoso.over-blog.com elle est l'auteur d'un livre sur les macarons salés dans la collection Square des Loisirs : « Macarons et petits gâteaux salés pour l'apéritif »
