A la folie : 60 pâtissiers et leurs gâteaux signatures

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Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 160 pages
Poids : 1130 g
Dimensions : 22cm X 30cm
Date de parution : 10/11/2016
ISBN : 979-10-301-0152-2
EAN : 9791030101522

A la folie

60 pâtissiers et leurs gâteaux signatures

de Raphaële Marchal

chez Tana

Paru le 10/11/2016 | Relié 160 pages

Tout public

24.95 € Indisponible

photographies David Bonnier et Antoine Pesch | stylisme Camille Lefort

Quatrième de couverture

à la folie

À chaque pâtissier, son amour secret. Dévoilement fait, se bousculent flans, sablés, cheesecakes, tartes, kouglofs, Paris-Brest et Saint-Honoré, cakes et angel cakes, éclairs et entremets. Puis à chaque gâteau le soin de raconter son pâtissier dans sa plus intime vérité, à travers des anecdotes, des recettes, des histoires de goûts, des histoires d hommes.