A la table des moines charentais
archéologie de l'alimentation monastique en Charente et Charente-Maritime au Moyen Age
Paru le
07/03/2005 |
Broché 95 pages
Public motivé
25.36 €
Indisponible
avec la collaboration de Christian Gensbeitel
Quatrième de
couverture
Publié à l'occasion de l'exposition itinérante inaugurée en avril 2005 à Saint-Amand-de-Boixe, cet ouvrage présente les résultats de fouilles archéologiques sur les conditions d'alimentation des moines dans la région des Charentes. Avec une description des sites monastiques de référence, des différentes méthodes d'étude et une synthèse sur l'alimentation, l'approvisionnement des aliments, etc.
