Paru le 01/08/2004 | Broché 128 pages
Tout public
Les saisons apportent avec elles de nombreuses tentations gourmandes sur les marchés : jolies fraises et petits fromages frais en mai, fruits gorgés de sucre et de soleil en été, coquillages en hiver, champignons en automne...
Comment craquer pour tous ces beaux produits de nos régions en conciliant plaisir de manger et diététique ?
Cet agenda vous propose plus de 50 recettes légères et gourmandes à la fois qui suivent le rythme des saisons et réveillent nos papilles parfois endormies : noix de saint-jacques aux airelles, jus de betteraves ou poulet au foin pour affronter les frimas de l'hiver, aumônières de fruits frais, salades de pensées ou petits chèvres aux herbes pour fêter l'arrivée du printemps, beignets de melon, côtes de porc à la lavande ou gaspacho pour un dîner d'été, ou encore de merveilleuses petites cailles rôties aux feuilles de vignes pour célébrer le retour des vendanges...
Un agenda gourmand, qui se rendra indispensable... dans votre cuisine et ménagera votre ligne !
Philippe Asset est spécialisé dans la photographie gastronomique et des arts de la table. Il travaille fréquemment pour la presse féminine et a illustré, chez Flammarion, 60 idées de tartares et carpaccio.
