Agriculture et alimentation, un autre modèle est possible

Après un état des lieux sur les terres, les agriculteurs et les types d'agriculture, l'auteur montre les limites du système actuel et explore la possibilité d'une organisation globale différente. Elle nécessite de repenser les modèles sociétal, alimentaire, agricole et territorial en déployant l'agroécologie à grande échelle et en adoptant des pratiques plus saines pour se nourrir.