l'impact des pratiques agricoles sur la qualité de vos aliments
préface Michel Mustin
Quatrième de
couverture
L'objectif de cet ouvrage est de comparer les différentes pratiques agricoles (intensif, extensif, AOC, labels, biologique, raisonné...) et de comprendre les problèmes posés par les nitrates, les pesticides, les additifs, l'ESB, les OGM...
