Collection(s) : Ruralités Nord-Sud
Paru le 20/06/2023 | Broché 477 pages
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Agricultures urbaines en Afrique subsaharienne francophone et à Madagascar
Les agricultures urbaines en Afrique subsaharienne francophone et à Madagascar sont menacées par des urbanisations rapides et peu contrôlées, souvent ignorées par les pouvoirs publics alors qu'elles remplissent des fonctions indispensables pour les villes, alimentaires et socio-environnementales. Dans de nombreux cas, leur développement exige des adaptations locales des pratiques aux fortes contraintes urbaines. Cet ouvrage en témoigne, bâti sur les contributions de jeunes chercheurs africains et français. En cinq parties construites autour de questions (Protéger ? Produire ? Fonctions et pratiques ? S'adapter ? Nourrir ?), les auteurs montrent la grande diversité des contextes géographiques et politiques mais aussi de nombreux points communs pour ces agricultures urbaines : problèmes liés au foncier, à la gouvernance, convergence des types de production et utilisation forte de déchets organiques urbains, risques liés aux pollutions urbaines et fortes contraintes du changement climatique. Cet ouvrage souhaite refléter la dynamique et la richesse souvent sous-estimées des recherches menées dans ces pays sur les agricultures urbaines.
Christine Aubry est agronome, ingénieure de recherche hors classe retraitée de l'INRAE (département ACT), docteure en agronomie et HDR. Elle a fondé en 2012 une équipe de recherche à l'UMR SADAPT (Agricultures urbaines) et, au sein d'AgroParisTech où elle est professeure consultante, une spécialité de troisième année d'ingénieurs sur le thème. Elle dirige depuis 2018 la chaire partenariale de la fondation AgroParisTech « Agricultures urbaines, services écosystémiques et alimentation des villes ».
Christine Margetic est professeure de géographie à Nantes université (NU). Spécialiste de questions agricoles et alimentaires en France et quelques pays d'Afrique de l'Ouest, elle codirige la licence professionnelle Agricultures urbaines et périurbaines à NU.
