Collection(s) : Aimer la cuisine des régions
Paru le 17/01/2012 | Cartonné 140 pages
Tout public
photographies Didier Benaouda
Tarte fine à la saucisse de Morteau, gaudes façon gnocchis au vieux comté, soupe glacée au melon, écrevisses au vin jaune, cuisses de lapin au serpolet frais, bricelets aux fraises et à la glace vanille...
Voici quelques-unes des recettes, que Marc Faivre propose à la gourmandise de ses hôtes et livre à votre créativité.
Empruntées à la riche et généreuse tradition franc-comtoise, fondées sur les produits - poissons des rivières, gibiers des forêts, fromages des alpages - dont la région abonde, elles sont revisitées et magnifiées par le chef du restaurant gastronomique Bon Accueil au. lac Saint-Point.
