Collection(s) : Marabout pratique
Paru le 19/03/2003 | Broché 127 pages
Tout public
Pour rester en forme, il est vital d'avoir un régime alimentaire équilibré, prenant en compte des besoins nutritionnels spécifiques. Ceci est encore plus vrai pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires ou pour ceux dont les antécédents familiaux laissent craindre des troubles ultérieurs.
· Ce guide propose les conseils d'experts en nutrition pour expliquer les facteurs de risques (mauvaise alimentation, manque d'exercice, tabagisme, stress...). Il souligne les aliments qui affectent le coeur, ceux à privilégier, notamment pour réguler le taux de cholestérol.
· Cet ouvrage offre aussi plus de 30 délicieuses recettes, faciles à réaliser, dont l'apport nutritionnel est adapté à ces précautions.
Sophie Braimbridge est chef cuisinière. Elle s'est surtout intéressée aux spécialités méditerranéennes, dont les bienfaits sont reconnus. Elle enseigne et publie dans le monde entier.
Mark V. Braimbridge a été président de l'association des chirurgiens spécialistes des maladies cardio-vasculaires de Grande-Bretagne et d'Irlande. Il travaille au St Thomas' Hospital de Londres.
Dell Stanford est diététicienne. Elle a travaillé pour les instances de santé américaine sur le coeur. Elle écrit depuis des années sur les interactions de la nutrition avec la santé.
